2006年04月25日

武夷山

岩茶とは何か?
岩茶は武夷山山脈の中で、世界遺産として認定されている武夷山の中に栽培されている烏龍茶の総称です。
細かく分けると岩茶、半岩茶、州茶があります。
その中で岩茶とは???

岩茶は基本的に岩と岩水とその間にわずかの土が原則です。
写真の左側に岩があります。右側にあるのは岩水です。真中にわずかな土のうえで植えているお茶は岩茶といいます。
岩茶とはこのような環境の中で成長しています。
疑問があれば質問してください。出来る限りにこたえます。
簡太郎杭州からの報告です。
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投稿者 kan 2006年04月25日 11:27 | 茶葉産地を訪ねる日記