2006年06月15日

東方美人茶の製茶手順

春が来て、茶葉摘みが開始
つんてかえて来た茶葉はどんな手順に作られたでしょうか?

1.茶葉摘み
2.涼青
3.揺青
4.浪青
5.静放
6.炒青
7.回湿
8.包柔
9.解塊
10.(火共)乾
11.一次(火共)焙
12.二次(火共)焙
東方美人茶はこのような12個の手順を行っています。

投稿者 kan 2006年06月15日 10:58 | 茶葉の一年