2006年07月12日

東方美人茶の製造法6・炒青

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東方美人茶を炒って茶葉の酸化現象を止めます。

ここ工程の中では水分の喪失率も含めて、炒る時間を計算します。

投稿者 kan 2006年07月12日 09:54 | 茶葉の一年