2007年04月25日

碧螺春の産地1

birosyun070328.1.jpg

3月の末に入ると碧螺春茶が大量に摘み始めています。
どちらの農家もおお忙しくなります。

この地方では、茶葉摘みは日の出と共に茶葉摘み開始します。
大抵、家族総動員で茶葉を摘んでいます。
親方も一緒に茶葉摘みに出かけます。
午後三時の前に帰って来ます。そこから、茶葉の精選を始めます。
5時ごろから、男性の方は製茶を開始し、女性は火加減を管理します。
夫婦か、親子というペーアで共同労働します。

投稿者 kan 2007年04月25日 18:52 | 茶葉産地を訪ねる日記