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お知らせ
INFORMATION

みなさん
こんにちは。
急に寒くなってきましたね。
季節の変わり目　お体に気をつけてくださいね。

本日は２つお知らせがあります。
１つは久しぶりのエコ茶会、会場で直接販売をいたします。
https://ecochakai.jp
会場は新たに浜松町になります。
東京都立産業貿易センター・浜松町館　5階展示室・4階 第1会議室
2023年12月2日（土）　13:00〜18:00
2023年12月3日（日）　10:00〜16:30
ぜひ簡さんに会いに来てくださいね。

簡さんのお茶教室（朝日カルチャーセンター　新宿）
次回日程は来年　１月２０日（土）１１時〜１２時３０分になります。
詳細決まりましたらまたお知らせしますね。

お店の場所のお知らせ
今古茶藉は2020年8月12日、山梨市小原西952に開店しました。
(山梨市役所の前　最寄駅の山梨市駅から一本道を歩いて10分ほどです。)


簡さんのお茶や近況を知りたい方は、フェイスブックも是非ご覧ください。
”今古茶藉フェイスブック” »

＜お茶の飲み方に関して＞
中国茶は茶葉のままに切断をしないのが普通です。
切断面のないお茶は茶葉の気孔からゆっくりと成分を茶湯に溶け込みます。
こういうお茶の出し方だと時間で好む茶の濃さを調整ができ、
温度の変化によって異なる茶葉の香り成分を楽しめます。
この原理さえ知っておけば、師匠がいなくでも、
自分なりの茶流をつくりあげられます。
いかがですか？自分のお茶嗜好を開啓してみませんか？
＊.茶葉の切断面がないお茶葉は1gでも一日中(10回か、20回)お湯を注せば、茶を飲み続けられます。
＊.飲むスピートが早く、お湯を連続して注す場合、茶葉の成分が気孔から出し間に合わない現象が起きます。
飲み慣れていない方にとって「味がもうない」という錯覚をするかもしれません。
実はお湯を入れたままにほっておけば、時間が経つと自然に濃くなってきます。

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簡　里佳 (カン リカ)

台湾出身。
山梨県山梨市小原西952番地に今古茶藉という中国茶・茶器のお店を営んでいます。
中国・台湾各地から厳選して買い集めた中国茶をお届けいたします。

”今古茶藉とは” »

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